咨詢服務熱線：
18678891333
18678891333
精釀啤酒設備制造服務商
精釀啤酒設備制造服務商
在啤酒生產過程中，雖然可以在工藝手段，設備條件方面采取一些措施以提高啤酒的抗氧化能力，但由于存在以下一些情況，使其在貯酒以前不是那么有效.小型啤酒設備聊聊。 (1)在貯酒以前的工藝生產過程中，不容易隔絕與氧的接觸，特別是采用傳統糖化方法和傳統發酵方式的生產過程，如果貯酒以后采用壓縮空氣作為抗壓氣源，輸送啤灑，那么貯酒以后同樣存在與氧接觸的過程。因而.生產過程中氧的溶解和氧化作用的進行是不可避免的......
氧氣對啤酒的品質會產生什么影響？今天小型啤酒設備廠家聊聊這個話題。氧對啤酒品質的危害主要反映在對啤酒產品的穩定性方面，包括對保存期和飲用適口性的影響。 (1)氧是使啤酒產生混濁的主要促成因素已知啤酒混濁的組成分主要是多酞、豚或胨、二價金屬離子以及碳水化合物等。 啤酒形成混濁即是這些物質相互作用，由小分子縮聚成大分子的結果，并又以多酚聚合為主要起因. 啤酒中含有的多酚來......
關于啤酒灌裝損耗具體表現在哪幾個方面，今天啤酒廠設備廠家具體的來聊聊。 灌裝損耗是指清酒罐中清酒的實際數量與灌裝成產品的數量(包括成品與次品)之差和清酒實際數量的比值，用百分數表示，其計算公式為： 灌裝損耗=（（清酒罐的_灌裝成品_回收次品實際數量的數景~的數量）/清酒罐清酒的實際數量）x100% 灌裝損耗可以包括以下兒個方面： (1)殘留在清酒罐及送酒管道內的余酒，因為清......
今天自釀鮮啤酒設備廠家聊聊啤酒包裝容器的洗滌要求。任何包裝容器都必須經過洗滌才能用于灌裝啤酒，以清除灰塵、雜質、油脂及污染的細菌。 根據不同的包裝容器性質，這種清洗可以分為浸泡、刷洗或噴洗、淋洗或沖洗、瀝水或吹水等內容，對包裝生啤酒的容器還應進行殺菌，以確保生啤酒的食品衛生要求。 經洗滌后的包裝容器應符合一定的要求，具體要求和檢査辦法如下所示. 清洗后對包裝容器的要求及檢査方法： ......
今天自釀啤酒設備廠家分享關于：過冷卻裝置的控制對啤酒質量的影響。 貯酒罐的發酵液在進入過濾機之前進行的一次深度冷卻過程稱為過冷卻.過冷卻的溫度視啤酒的流速而定，流速快.溫度可低一些，流速慢.溫度則可離一些，但最低不低于-2°C,最高不高于0°C. 其次，由于酒溫的降低，使co2溶解更為穩定，這樣.當工藝過程中壓力略有變化時，不致使大量co2逃逸,可在一定程度上保持co2的含量。 一種是套......
今天自釀啤酒廠設備聊聊清立式和臥式酒罐的優缺點，立式清酒罐和臥式清酒罐在生產上有同樣的使用價值.但在實際使用中又有一定的區別和各自的優缺點，分述如下。 1.立式清酒罐 （1）因耐壓要求的問題，清酒罐的直徑一般都受到一定的限制，這樣，立式清酒罐的容量一般不能做得較大，否則將很髙。 大容量的淸酒罐雖可以做到10?15m高，但必須使用CIP裝置，否則會給清洗帶來困難. (2)立式清酒罐......